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让地沟油变“惠民油”需做好加减法
时间:2021-02-25 00:39 点击次数:
本文摘要:如果废油处理得当,可以从有害油变成有益油。只要拿出决心和诚意,做好“加减法”来填补监管和政策引导的不足,废油的乱象是要治理好的。前几天,钟南山在两会广东代表团小组讨论时表示,每年约有350吨废油返回餐桌。 “废油的问题和三聚氰胺奶粉一样,监管有漏洞。”不需要重复非法食用油的危害。 比潜在致癌威胁更让人担忧的是,社会在丰厚的黑利诱惑下,形成了回收、加工、提炼、销售非法食用油产品的产业链。每天都有大量的废油产品通过各种渠道流向企业、粮油批发市场甚至超市。

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如果废油处理得当,可以从有害油变成有益油。只要拿出决心和诚意,做好“加减法”来填补监管和政策引导的不足,废油的乱象是要治理好的。前几天,钟南山在两会广东代表团小组讨论时表示,每年约有350吨废油返回餐桌。

“废油的问题和三聚氰胺奶粉一样,监管有漏洞。”不需要重复非法食用油的危害。

比潜在致癌威胁更让人担忧的是,社会在丰厚的黑利诱惑下,形成了回收、加工、提炼、销售非法食用油产品的产业链。每天都有大量的废油产品通过各种渠道流向企业、粮油批发市场甚至超市。在各行各业的讨论中,我们对废油的处理形成了两个共识:一是要从源头治理,阻断废油流向餐桌的路径;第二,要把疏通和堵塞结合起来,把废油变成提炼生物柴油的原料。

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但现在的问题是,不容易控制源头,也不容易“变废为宝”。由于需要缴纳一定的处理费,餐饮企业缺乏妥善处理餐后废弃物的热情和意识,一些有政府背景的废油回收企业明显不如黑市“收油队”有吸引力。控制地沟油的混乱,保护人民餐桌的安全,是政府部门的基本职责。但为了履行这一职责,除了制定法律法规要求餐饮企业集中处理餐厨垃圾,成立官方许可的收油团队外,更重要的措施是让“正规军”的角色出现,为废油提供一个安全绿色的“出口”。

具体来说,这需要两个“加法”和两个“减法”。第一个补充是增加废油回流的成本,加强对食用油生产和销售的监管,让违法者付出代价。这个加法的核心是整顿乱象;另一个补充是增加“正规军”的吸引力。比如像《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》,把费用改成有偿收购,让餐馆愿意把废油卖给政府指定的回收企业。

这个添加的核心是用奖励代替惩罚。两者的共同努力将有助于改变当前废油回收的流程和模式。为了控制废油的混乱,需要进行两次减法。

一个减法是降低“正规军”的运营成本,进而降低专业废油回收企业的运营风险。主要手段是给予他们必要的财政补贴和税收优惠;另一个减法是挤压黑市收油队的生存空间,由卫生、质检、工商、公安、城管等部门联合行动,依法清理回收制造销售废油的非法团伙。两项删减将有助于使废油回收成为一项严肃的业务,有章可循。

如果废油处理得当,可以从有害油变成有益油。对中国政府来说,既然比地沟油复杂得多的问题都可以处理好,只要拿出决心和诚意,在填补监管和政策引导的不足上做好“加减法”,地沟油的乱象就应该治理好。(唐家璇)(原标题:让废油变成“惠民油”需要做好加减)(编辑:SN052)。


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